剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🙆)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🚶)性(🐖)病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🎶)果、蔬菜(🚏)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🏗)养。 · 添加糖：食(🍿)品加工时额外(🐊)加入的糖(如白(📠)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🎤)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(💳)制糖。实际上(🌟)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🏎)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(😿)年人需要控制添(🤘)加糖的摄入，每(🕵)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🐯)人体必须(🚖)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🛅)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🆙)人体提供能量(🥋)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🏟)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🦃)少都会显著地增加死亡(🛄)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(⏹)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🕴)的重(💀)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🙂)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🏴)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🌻)要做的是改善自己吃(🦐)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🐗)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🚸)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🤺)量是全球最高的国家之一，我国居民平(📋)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🍩)的死亡率也排世界第一。 (🏕)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🐑)且脂肪的能量密度(📞)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🏸)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🖨)来源，特别是大脑，完(🤥)全不摄入糖是(🦇)不可能的，也是不健康(🎴)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🆒) 25克以下。只要(🎢)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🍬)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🈁)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(⛵)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🐦)尿病的人来说，吃糖会使血(👯)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🐄)种(🚾)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🦃)量，就不会长(🧘)胖。 对于(🐵)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🤓)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(📬)控糖，但不控制脂肪等其他能(🥖)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(💆)糖(🖨)，而是看整体热量收支。如果你只少(🈁)吃糖但大(🌺)量吃肉、油炸(⛱)食(🎶)品又不运动，还是很(🍯)难瘦。 至(♊)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🍙)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🥗)这些(🚅)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🐄)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(📒)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🥤)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🥢) 无糖食品，虽然糖含量(📎)很低(🏖)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🎷)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(👚)导致摄入(🚫)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🦈)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(❣)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(😜)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🛤)表(✖)，注意看其成分和(〽)能量，根据自身情况选(🍃)择合适的食品。 总体来说(🧑)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🍜)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单