剧情简介
最近几年，互(😤)联网(🈹)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🕶)容、(🏞)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🖤)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🏮)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🚨)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(💞)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(💾)些食物里，都添加了不少精(🥤)制糖。实际上，添加糖才(👦)是我们(🔬)控糖的重点对象。世界(🦕)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🍌)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(♐)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(✡)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🃏)营养素，不(🦍)需要过度(⌛)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🌤)源，可(😯)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🤦)能(➕)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(💲)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(👍)过少都会显著地增加死亡(🐩)率，死亡率最低的碳水化合物摄(🌑)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🌩)平衡膳食宝塔(🧢)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🍲)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🐔)前(💍)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🦃)的50%~65%。 (🏷)不过，目前我们吃(👉)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(👪)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🤰)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🌈)吃(📔)点粗杂粮、全(🚁)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(😈)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📇)中国人盐摄(🙁)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🐍) (🌒)中国(🥔)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🎫)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🥈) 实际上(🐒)，人体需要糖作为能量(🦑)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🤛)膳食指(🌯)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🌖)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🌌)糖本身并(🦖)不会直接导致糖尿病。糖(🔝)尿病是一(🌳)种(🍞)代谢疾(👏)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🐚)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🕧)病的人来说，吃糖会使血糖快(🕖)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🕖)体消(⛷)耗(♒)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(❣)的运(🧚)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🏐)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🉐)决定因素。如果只(🚕)控糖，但不(👽)控制脂肪(🌭)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(📯)吃肉、油(📬)炸食品又不运动，还是很难瘦(🚰)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🔅)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🔒)，再辅助运动健(🛁)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🈲)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🦏)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🌦)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (✊) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(👌)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🌈)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🌠)营养素，或者可(🍆)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🎨) 饮食(🛍)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🍀)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🍐)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🍂)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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