剧情简介
(💜) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(📺)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🎻)们(🔉)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🐭)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🚋)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(📁)重点对象。世(♒)界(🛋)卫生组织建议(🎡)，应该(👐)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🆓)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(📯)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (😺) 碳水化合物(⏰)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🥔)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🧕)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(😛)身(🚜)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🌥)碳水是一种不健康的饮食模(👷)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(⛲)重要特征，膳食(🆖)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🏹)。目前科学研究认为(🌘)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (📆)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🥋)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🧐)量(💱)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🤮)类50g~100g，从能(🏷)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🍺)国家(🥈)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(⏲)界第一。 中国(🔩)居民平(🦒)均每人烹调(💎)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🛑)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🏼)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🍐)超过50克，最好控制在 25克(📽)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(😃)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(☝)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🔈)导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🗼)，对于已经患(✊)有糖尿病的人来说，吃糖(🚚)会使血糖快速升高，不利于血糖的控(💷)制。 长胖的(🏓)根(🔨)本原因是(🔄)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🦄)式，如果适当吃糖(⬆)，同时又(🔜)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (✉)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🤴)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(👨)。 至(🐴)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🏨)这些添加糖大户。而且他们还(😒)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🍹)碳水，再辅助运动健身，自然可(🥙)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🏓)包治百病。实际(🍙)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🐔)抗衰老等神奇(🤸)作用。 无糖食品(🔹)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(📞)糖薯片等，含(🌠)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🍔)能量，吃后血(🚀)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🕊)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🏖)理搭配，做到食物多样、均衡(💷)营养，而不是完全跟(🍡)风并放纵(🎧)吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🔶)注意看营养成(🕗)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🎟)望大家不要光盯着(🖌)控糖，却忽略了控盐和控油。
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