剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🐐)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(😵)，还能预防各种慢性(⛹)病。 · 天然糖：(🦄)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(✅)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🥟)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🤹)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🤭)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🏿)制，更不能完全断碳水。碳水(🍕)化(🏉)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🚓)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🔇)人体消化代谢等多种生理(💿)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🐮)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(📉)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🔏)能量摄入的(🤰)50%~55%。 《中国居民(🦉)平衡膳食宝塔(🐺)(2022)》也认为，谷类(🐭)为主是平衡膳(😏)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(💋)物提供的能量应占总能量的(🈴)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🧗)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🕺)等食物(🕜)。精制碳水损失了大(♉)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🤟)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🤰)和杂豆类(💝) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(📆)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(💥)球最高的国家之一，我(🐹)国居民平均每人盐的摄入量为(🎽)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(💶)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(⛷)脂肪的能量(🤭)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🥀)化合物的2.25倍(🎏)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(💊)居民膳食(🌍)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🉑)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🔞)吃糖本身并不会直接导致(💑)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🥓)遗传、环境、生活方式和饮(🔯)食习惯等(⛳)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(😇)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🦅)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(👰)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🚣)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🛃)热量，就不会长胖。 (😸)对于减肥的(🐧)人来说，少吃糖(🐅)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🏝)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🗑)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🕗)添加糖的摄入量(👻)，不吃(🏣)零食、(🔀)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🏄)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(💼)康的饮食和生活习惯。 (🚬) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🏬)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🦕)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(✔)碳水或脂(🍓)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🈵)胖。 有些无(🦖)糖(🏓)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🚙)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(👕)搭配，做到食物多(🏂)样(⛪)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(⏱)品时也要注意看营养成分表中的(🙎)配料(🥟)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🥗)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🍎)糖是(🕊)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🌁)盐和控油。
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