剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🤜)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🙏)能从油腻大叔变成健硕型男(⤵)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🎑)维生素、矿物质等营养成分，适(👿)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🌖)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(💝)糖：食品加工时(📫)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(⏺)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🐂)象。世界卫(🆓)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🤴)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🦂)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(♿)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🧛)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🔍)最低的碳水化合物摄入是(🛏)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(📢)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🥉)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🤡)前我们吃(🎁)碳水的问题(🚲)是精制碳水吃得过多(🍺)，比如精制的(👝)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(♋)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🐘)们要(🥞)做的是改(🛥)善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🚩)量，多吃点粗杂粮(✉)、全谷物。我国膳食指南(😇)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🏡)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🛵) 中国人盐摄入(🛎)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🕒)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🚲)将近两倍，每年因吃盐太多导(❎)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🖐)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🍏)同等(🥘)重量碳水化合物的(🐵)2.25倍。 实际上，人体(🗒)需要糖(🍳)作(🏄)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🤡)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🦉)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(Ⓜ)完全不能吃糖。 吃糖(👓)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(📟)相关。不过，吃糖过多可能导(🔟)致肥胖，进而(🏰)升高发病风险。而且，对于已经患(💚)有糖(🐋)尿病的人来说，吃(🚫)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🔶)耗热量(⚽)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(📽)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(💀)是看整体热量收支。如果你只(🆖)少吃糖但(📀)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🤨)，不吃零食、奶茶(🍇)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🚈)成全谷物(🛏)、粗粮等优质(➰)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🐜)，而是践(🥏)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🖇)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🚴)要营养物质，正常摄入(🎛)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(💫)品，虽然糖含(😁)量很低或无(💕)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(💅)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🌾)物质(🏊)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🏺)合理搭配，做到食物(🛸)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🔈)其成分和能量，根据自身(👄)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(❕)明吃”，不是“痛(♊)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🕳)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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