剧情简介
最(🔈)近(🈚)几年，互联(⚡)网上刮起了一阵“控糖”风，说(🐦)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(💔)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🌃)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🌰)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🗝)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(⏰)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(📠)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🙅)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(Ⓜ)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🌪)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🔕)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🎧)化合物是人(🔱)体最基础的能量来源，可(👨)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🏇)胞结(🦖)构组成，参与人体消化代谢(🎤)等多种生(🚢)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(📩)不健(🚼)康的饮食模式，对(🛢)健康也是(🍻)有害的。有研究发现，碳水(🌿)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🤗)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(⛄)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(👫)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🕞)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🐋)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(✅)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🏠)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🥃)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(📮)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(⛓)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🏃)重量碳水化合(🌆)物的2.25倍(😚)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(👓)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(📽)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🖍)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🆖)杂，与(🥉)遗传、环境、生活方式(📢)和饮食习(🥞)惯等(🍩)因素相关。不(⏭)过，吃糖过多可(✖)能(💣)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🏚)人来(🕍)说，吃糖会使血糖快速升高，不(🅿)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🦏)的热量。糖是能量来源的(💣)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🏦)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🦏)不控制脂肪等其他能量来源，同样(❎)会长胖。减肥的关键也不是(😫)只盯着糖，而是看整体(🔣)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(♌)自己控糖60天瘦下(🙃)来的案例(🏎)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🗃)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🖱)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(😫)的饮食和生活习惯。 (🕞) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🛏)不会导致疾(🐾)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(💺)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(❣)一样飙升，多(😼)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🌱)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(💝)较(🏯)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🤢)食健康的关键是合理搭配，做到食物(🚵)多样(🥦)、均衡营养，而不是完全跟(🐣)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🥣)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🐱)体来说，控糖是“聪明吃”，不(🥅)是“痛苦戒”！而且，控(💐)盐和控油的重(👢)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(📒)了控盐和控油。
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