剧情简介
最近几年(🍖)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (📖) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(😸)们伴随着丰富的维生素、矿(🈳)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(👪)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🥒)：食(🎂)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🆙)点、饼干这些(🌵)食物里，都添加了不(🚩)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(⬜)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🐖)糖的摄(🧝)入，每天不超过50克，最(🤩)好控制在25克以(🍾)下。 (🛌) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🐪)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🎾)础(🛹)的能量来(👃)源(🎐)，可以(💓)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🛴)模(🎈)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🏁)增加死亡率，死亡率最低的碳(💭)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(📴)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🏹)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🕹)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (😞)因此，我们要做的是改善自己吃的(🍱)碳水种类，提升碳水质(🎱)量，多吃点粗杂粮(💚)、全谷物。我国膳(📨)食指南就建议成年人每人(💰)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🙅)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🔦)量是全球最高的国(🙁)家之一，我国居民平(🚦)均每人盐的摄(🙉)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🔹)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🕵)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🙎)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🥄)糖是不可能的，也是不健(🐹)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🎡)意合理膳食、吃动平(♟)衡(🉑)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(😣)病。糖尿病是一种代谢疾病，发(😊)病机制非常复杂，与遗传、环境、(🥉)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(😟)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(📲)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(📯)的(🐿)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🐲)身体消耗的热量。糖是能量来源(⚽)的一种形式，如果适当(🥋)吃糖，同时又控制好总热量(⤴)摄入(👔)，并且保持足够的运动量来消(🐍)耗热量，就不会长胖。 对于(📮)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🌆)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🌨)不控制(🕜)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🥄)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🎖)很难瘦。 至于网上说自(♉)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🍍)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(📽)饮食和生活习惯(🐠)。 很多人认为控糖能减(🐨)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🐶)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🐚)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(👃)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🐋)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🏠)营养素，或者可能含(🤷)有较高的脂肪或者盐分来(💈)改善口(🤥)感，这也会对(🍬)健康产生不利影(📥)响。 饮食健康的关键是合理搭配(🐑)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🥍)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🌾) 总体来说(🍺)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🈂)油的重要(⏪)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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