剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(📆)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🌔)病。 (🍖)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🖖)量摄入对(🛬)身(🐸)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🥫)的乳糖，在给(🎫)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🌎)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🎼)供热量(➰)，无其他(😩)营养，像(🀄)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🚐)物里，都添加了不少(🐒)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🚠)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🎚)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🎚)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🗒)，更不能(🍵)完全断(🤨)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🖋)能量(🥜)，维持血糖稳定，还参与细胞(☕)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(👒)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(😯)化合物摄入太少、(📼)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🎊)健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🐕)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🐦)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🏯)是各种谷类薯类食(😱)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🆘)物提供的能(🌌)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(💉)馒头(🦁)、面条(🍡)、油饼等食物。精制碳水损失(🐄)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🤨)，提(🚫)升碳(🏗)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🕚)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🧞)中(✅)国人盐摄入量(🤖)是全球最高的国家之一，我国居民平均每(👣)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🥈)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(👷)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(💶)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🎉)，特别是(😛)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🙌)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🎞)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🎿)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🔐)传、环境、生活方式和(🔰)饮食习(🥘)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🙍)险。而(✍)且，对于(🖨)已经患有(🕳)糖尿病的人来(🥤)说，吃糖会使血糖快速升高，不(🌏)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(📷)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🤹)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🎦)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🏫)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (👇) 很多人认为控(😎)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🚵)会有美容、抗衰老等神奇(😳)作用。 无糖食品，虽然糖含量很(📖)低或无(🖱)糖，但依然有其他能量，比如无(👘)糖饼(⏮)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🥉)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🖖)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🤐)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(👣)食物多样、均衡营养，而(📩)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(📙)。购买食品时也要注意看营养成分表中(😀)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🥧) 总体来说，控糖(🦂)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(👦)要光(⚽)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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