剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🍓)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(📮)容、养(🌂)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(⏫)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🐨)的维生素、矿(🏓)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(♍)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(😾)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🗂)量，无其他营养，像饮(🎥)料、蛋糕、(🔖)面点、饼干这些食(🌔)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🏪)糖的重点对象。世界卫生组织建议(🔑)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🔀)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🛶)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🔙)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🕗)维持身体健康。 (🎅) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(💉)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🔘)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🍓)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🔇)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🥟)制的白米饭、白馒头、面条、(🐻)油饼等食物。精制碳水损失了大量(💗)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🥘)善自己吃的碳水(🌵)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(♓)指南(👙)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(✂)50g~100g，从能量角度，相当于(🎛)15g~35g大米。 中国人盐摄入量(😚)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(❓)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🐁)量密度高，每克脂(🎹)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🈺)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🐵)居民膳食指南(⏪)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🚸)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🚆)食、吃动(❣)平衡，并不(♈)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(💦)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(♎)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🐝)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🥇)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(✊)来消耗热量，就不会长胖。 (🍹) 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🕢)于控制总热量摄(💅)入，能增加减重成功的概率，但(😎)不是唯一决定因(🤬)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🕖)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(👮)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🥀)可以瘦下来。所以，瘦(🚥)下来的原因不是控糖，而是践(🥁)行了(🌨)健(🎧)康的饮食和生活习惯。 很(😩)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(👠)体重要营养物质，正常摄入并不(🐐)会导致(🕓)疾病(🦓)，控糖也不会有美容(🥪)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🕐)很(🙋)低或无糖，但依然(🤭)有(🏽)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🔋)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(😳)高的脂肪或者盐(🤟)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🔹)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(💅)品时也(🦍)要注意看营养成分表中的配(🛣)料表和营养成分表，注意看其(🏉)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🤹)控糖更重要。希望大(🚖)家不要光盯着(🤸)控糖，却忽略了控盐和控油。
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