剧情简介
最(🏷)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(😶)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🏉)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🌝)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🧜)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(♌)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(⚫)他营养。 · 添加糖(💙)：食品加工时额外加(💋)入的(🕑)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(📑))，只(🍷)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(👩)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🛐))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🎆)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🎗)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(💶)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🎸)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🧠) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(💧)食模式，对健康也是有害的。有研究发(😻)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🍈)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🎁)食中碳水(🌆)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(♈)过，目前我们吃碳水的问(📺)题是精(🤴)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(💉)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🛅)，相当于15g~35g大米。 中国(📍)人盐摄入量是全球最高(🤸)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(❄)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🚙)亡率也排(🍌)世界第一(🥗)。 中国居民平均每人烹(🦉)调油摄入量43.2克/天，超过(🖖)推荐(⌛)量近三分之(🚩)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(📫)，是同等重量碳水化合物的(😌)2.25倍。 实际上，人体(🍾)需要糖作为能量来(♈)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🥟)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🥇)加糖(👀)的摄入量(🔕)每天不(🚔)超过50克，最好控制在 25克(♌)以(🐶)下(🎀)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(💙)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🤠)胖，进而升高发病风(📂)险。而且，对于已经(💺)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(💸)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🅰)果适当吃糖，同时又控制好总热(❔)量摄入，并且保(🛬)持足够的运动量来消(🕖)耗热量，就不会长(🎠)胖。 对(🥦)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(💡)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(📵)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🏝)会发现他们控制的也是添加糖(😛)的摄入量，不吃零食、奶茶这(❣)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🌝)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🧡)糖，而是践行了健康的饮食和(🛢)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🔣)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(😂)也(🦓)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🚀)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🚸)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(👈)糖一(🔍)样飙(🍖)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🍡)缺乏人体需要的维生素、矿物质等(💑)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(📢)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🔘)某一种无糖食(🍍)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(♌)料表和营养成分表，注意看其成分和能(🍋)量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🤩)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🏭)控油。
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