剧情简介
(🍖)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(👓)“控糖”能减(🧖)肥，能美容、(🎌)养颜(🚬)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(💴)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (⬆) · 添加糖：(🖖)食品加工时额外加入的糖(如(❌)白(🛃)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(✅)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🚏)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🐼)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(⬇)体必须(🍒)摄入的一类(📉)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🖋)是人体最基础的能量(🏀)来(🔣)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🎉)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(✊)有助于维持身(⛎)体健康。 碳水化(🖕)合物(🏐)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🍄)式，对健康也是有(🚆)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🎫)化合物摄入是总能(🐣)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🕛)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🚘)是(💕)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(💚)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🍫)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🈲)的白米饭、(🎉)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🔰)们的健康非(🛳)常不利。 因此，我们(🌌)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(♐)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(💩)全谷物和杂豆(👡)类 50g~150g；另(💕)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🙍)是全球(😦)最高的国家之一，我(🏮)国居(👊)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🚓)导致的死亡率也(🌹)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🏍)不健康的。《中国(👧)居民膳食指南(2022)》推荐，添(📀)加糖的摄入量每(🌧)天不超过50克，最(🏬)好控制在(🎇) 25克以下。只要注意合理膳食(🎛)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(📢)复杂，与(🐷)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🐻)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(👐)来说，吃糖会使血糖快速升(🚛)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🛸)体消(🍜)耗的热量。糖是能量来源的(🗝)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(📆)热量摄入，能增加减重成功的概率，但(📤)不是唯一决定(🚹)因素(🖕)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🦍)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🌔)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🃏)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(💘)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🤢)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🥑)美容、抗衰老……似(🏩)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🤣)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🆗)很低或无糖，但依然有其(🚣)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🏏)肪，也会导致摄(🍨)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🏎)营养素，或者可能含有(👧)较高的脂肪或者盐分来改(🐊)善口感，这也会对健康产(🐡)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(💅)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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