剧情简介
最近几年，互(🧡)联网上刮起了(📠)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🌓)，能美容、(💑)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🏃)在于新鲜(👕)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🚑)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(😏)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🚚)重点对(🚧)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🧒)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🔬))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🍟)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🔨)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🕸)参与细胞(🦃)结构组成(🏏)，参(😒)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(💚)助(🖥)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(💿)的饮食模(🍵)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(❣)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🚾)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🖖)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🚔)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🎙)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(📚)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🔸)速度也很快，多吃对我们的健(🦓)康非常不(🕝)利。 因此，我们要(🛎)做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🖱)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(👎)物。我国膳食指南就建议成年人每人(💱)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🧢)盐摄入量是(🏀)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🚚)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(📆)致的死亡率也排世界第一(🥣)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🐑)分之一，而且脂肪的能(🧢)量密(🎏)度(🛤)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🤓)体需要糖作(😌)为能量来源，特(👎)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🛰)经患(🎦)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🔧)是能量来源的(🕥)一种形式，如果适(👨)当吃糖，同时又控制好总热量摄(🤤)入，并且(🛥)保(💀)持足够的运动量来消(🌨)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🎖)吃糖有助于(🐹)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🎴)大量吃肉、油炸食品又不运动(♿)，还是很难瘦。 至于网上说(💀)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🚵)制的也是(🍖)添加糖的摄入量，不吃零食(Ⓜ)、奶(⛸)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(📓)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😰) 很(💝)多人认为控糖能减肥，能美容(🐼)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🐳)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(⛲)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(⚓)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🚼)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(👕)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🥌)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🐣)，做到食物多样、(⛹)均衡营(🥁)养，而不是完全跟风(💂)并放纵吃某(🚼)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(👎)品。 (⬜) 总体来(🍻)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(⛴)盐和控油的重要性也远比控糖更(📸)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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