剧情简介
最(⛪)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🕔)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🌔)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🍉)时，还(🐰)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🎆)、果汁)，只提供热量，无(💌)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(👓)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(〽)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🧖)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🤕)控制在25克以下。 碳水化(🔜)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🤡)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🕞)等多种生(🌸)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(😀)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(💉)，死亡(🦁)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(✒)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🌩)。目前科学研究认为(🐑)，正常人的膳食中碳水化(⏸)合物提供的能(🔚)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🆓)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(👭)物质等营养，升(🌟)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(♏)要做的(🍥)是改善自己(👼)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🏀)谷物。我国(🎢)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(💻)豆类 50g~150g；另(🎂)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🖊)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🚿)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(😛)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(👢)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(😊)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🛫)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🎒)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🆕)病，发病(😏)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🀄)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🤱)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐅)长胖的根本原因(🍪)是吃进去的热量超过(🧣)身体消耗的热量。糖是能量来源(🚄)的一种形式，如果适当(🛡)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🏣)。 对于减肥的(🐤)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🏵)，而是(✔)看(❤)整体热量收支。如果你(🎈)只少吃糖但大量吃肉(⛺)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(⬆)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(😼)控制的也是添加糖的摄入量，不(👔)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(😙)还会把(💕)精碳水换成全谷物、(🥩)粗粮等(👮)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(👐)的饮食和生活习惯。 (🌝)很多人(😵)认(🔆)为控糖(🎐)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🧔)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🌥)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🔱)、无糖薯片等，含大量碳水或(👺)脂肪，也会导致(✨)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🚰)能含有较高的脂肪或者盐分(👖)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🤠)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🥒)不是完全跟(⚾)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🐤)合适的食品。 总体来说(🥁)，控糖是“聪明吃”，不(🙀)是“痛苦戒”！而(🏻)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🅾)着(🐴)控糖，却忽略了控盐(🥍)和控油。
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