剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🍰)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🎣)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(⏸)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🤠)糖：食品加工时额(📮)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🖕)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🎐)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(👯)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🗨)。世界卫生组织建议，应(🎾)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🏿)提(👪)出，成年人需要控制添(🥦)加糖的摄入，每天(🌽)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🍹)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🎉)，还参与细胞结构(🎦)组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🛡)能。适量摄入碳水化(⏹)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🛶)的饮(🔜)食模式，对健康也是(🚵)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🎽)合物摄(📺)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🗾)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🖨)征，膳食宝塔最基(🐕)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🛺)们吃碳水(🎅)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🏾)、面条、油饼(⚫)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🍥)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(📪)膳食指(🍩)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🍲)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🏾)/天，是推荐(✂)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🕔)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🉐)量近三分之一(➕)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(⚓)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🔹)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🎸)动平衡，并不是完全不能(🎮)吃(🏠)糖。 吃糖本身并不会直(🌒)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🍤)高发病风险。而(🍯)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(❌)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🌗)根本原因是吃进去的热量(🙄)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🌅)，就不(☔)会长胖。 (🍪) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🍮)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(😹)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🌦)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🎎)的案例，点进去仔细看，就会(👉)发现他(🐚)们控制的也是添加糖的摄入(🛢)量，不吃零(👰)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🐐)、粗粮等优质碳水，再(🤹)辅助(🌅)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🌗)和生活习(💉)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(💾)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🛅)用。 (🆕) 无糖食品，虽然糖含(🔍)量很低或无糖，但依然(🥠)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🥂)肪，也会导致摄入大量能(🕞)量(😮)，吃后血(🤸)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🔛)可(🐢)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(📸)影(❕)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🤹)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🔆)看其成分和能量(💶)，根据自身(🌤)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(📘)要性也远比控糖更重要(💭)。希望大家(🥅)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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