剧情简介
(🥚)最近几年(🖊)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🛌)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🦖)果里的果(🐁)糖、牛奶中的乳糖，在(🤙)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🧦)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(⏲)其他营养，像饮料(🈹)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🔝)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🧥)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🤥)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(😅)，可以为人体提供(🎳)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🧢)成，参与人体消化(🐸)代谢等多种生理功能(🚵)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🙀)碳水化合物摄入(🔊)太少、完全断碳水(🤒)是一种不健康的饮食模(🖐)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(😞)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🕐)类(🏵)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🔧)合物提供的能量应占(😻)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🐏)是精制碳水吃得过多(🤝)，比如精(👄)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(👰)很快，多吃(📇)对我们的健康非常(📳)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🔷)量，多吃点(🍂)粗杂粮(🐩)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🚗)中包含全谷物(🖋)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(👬)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🧞)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🐋)不可能(💜)的，也是(🧑)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(👽)，最好控制在 25克以下。只要(👦)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🕕)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(👘)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🗻)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🐇)已经患有(🥧)糖尿病的(🌎)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🔔)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🏍)摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🚂)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🤑)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🎭)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🧝)也不是只盯(🎚)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🏩)案例，点进去仔细(🐰)看，就会发现他们控制的(🏧)也是添加糖的摄入量，不吃零食(🙆)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(⏩)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(📴)物质(🧣)，正(🤳)常摄入(🎴)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🎬)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(👬)，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🍻)长胖。 有些无糖食(🦋)品还可能缺乏人体需要的维生素(🔐)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🎴)来改善口感，这也会对健康产生(💸)不利(🥅)影(🔁)响。 饮食健康的关(⛷)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🦃)也要注意看营养成分表中的配料(😅)表和营养成分表，注意看其成分和能(🥜)量，根据自身情况选择合适(🏝)的食品。 总体来说，控糖是“聪(🈵)明吃”，不是(♓)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🔹)控油。
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