剧情简介
最近几年，互联网上(🔱)刮起了一阵(🎞)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🏣)容、养颜，控糖 60天就(🕳)能从油腻大叔变(🦎)成健硕型男，还(🗡)能预防各(🚖)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🏷)物质(🎎)等营养(🚔)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🔁)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🌓)、(🈯)果葡糖浆、蜂蜜、果(🛳)汁)，只提供(⏸)热量，无(🕗)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(⛔)糖才是我(🐕)们控糖的重点对象。世界卫生(💨)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🦓)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🍖)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🏩)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🙋)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(😅)会显著地增加死亡率，死亡率最低(🍰)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🚏)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🌷)，谷类为主是平衡膳食模式(🖇)的重(🎇)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🌳)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🍎)为，正常人的膳食(🙏)中碳水化合物提供的能量应占总能量(🎭)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(📍)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🐺)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🧘)建议成年人(✈)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🌮)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(⛪)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(⛄)每人盐的摄(🕓)入量(💠)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🧥)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🍟)量碳水化(⛽)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(⬛)不可能的，也是不健康的。《中国居(🌻)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(📙)摄入量每天不超(🥀)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(👝)吃动平衡，并不是完全(🖋)不能吃糖。 吃糖本(🙌)身并不会直(😳)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🚘)，发病机制非常复杂(🐭)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(😎)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🙀)使血糖快速升高，不利(🏎)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🤔)是唯一决定因素。如果只控糖，但(🥙)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(😦)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🥇)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🥜)的(📀)案(🐸)例，点进去仔(🍠)细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🚔)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(⏹)行了健康的饮(👺)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🥟)控糖就能(🗾)包治(📢)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🥥)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(⛺)干(🚔)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(✂)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(📗)会长胖。 有些无糖食品还可(🧒)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🌈)饮食健康的关键是合理搭(🚩)配，做到食物多样、均衡营养，而(🐀)不是完全(💭)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(💥)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(⛑)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🛂)远比(🖋)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🦋)了控盐和控油。
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