剧情简介
最近几年(🌽)，互联网(🌠)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🙂)，能美容、养颜，控(🐍)糖(🏔) 60天就能从油腻大叔变(🐻)成健硕型男，还能预防各种慢(🐽)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🚧)制品中，它们伴(🤤)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🤔)身体是有益的。比如(🍗)苹果里的(🆙)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🔑)供能量的(🌞)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🆒)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🌤)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🐱)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🧠)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(♐)膳食指南(2022)》也提出，成(🛄)年人需要控制添加糖的(🍉)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🐤)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🥦)构组成，参与人体(🍡)消化代谢等(✍)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(📸)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🕖)发现，碳水化合物吃得过多或者过(😣)少都会显著地增加死亡率，死亡(🔻)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(👎)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(💊)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🏩)物。目前科学研(🚄)究认为，正常人的膳(🍭)食中碳水化(🐌)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🚐)碳水的问题是精制碳水吃得过(🍇)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(📭)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🤣)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🕑)200g~300g，其中(🦉)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (👠)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(📍)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(📰)一，而且脂(🌭)肪的(🚀)能量(🚰)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🤣)量碳水化合物的2.25倍。 (👵) 实际上，人体需要糖作为能(🎇)量来源，特别是大脑，完全不摄入(🐙)糖(🌲)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(💍)在 25克以下。只要注(😛)意合理膳食、吃动平(📈)衡，并不(🦀)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(📧)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(📶)习惯等(🐽)因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🛶)肥(⛱)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🍷)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🦈)于减肥(💅)的人来说，少吃(🛫)糖(🌤)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🏹)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(💈)碳水，再辅助运动健身(🔏)，自然可(🚟)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🥍)不会(🛃)有美容、抗(㊗)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🌼)然糖含量很低(🗒)或无糖，但依然有其他能(🈲)量，比如无糖饼干、无糖月(💻)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🤘)入大量(🚞)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (👲) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(⛏)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔠) 饮食健(🚳)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🚋)是完全跟风并(♉)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🚁)要。希望大家不要光(✒)盯着控(🕋)糖，却(🔆)忽略了控盐和控油。
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