剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🔚)颜，控糖 60天(🧜)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🐜)· 天然糖：存在于新(🥚)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(💲)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🥢)了其他营养。 ·(🙊) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🍲)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🐛)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(💰)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🌊)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🛀)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🎨)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🖼)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(⏸)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🥚)现，碳水化合(🎷)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🛵)低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🗻)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🌵)是各种(🗡)谷(🤲)类(🥚)薯类食物。目前科学研(⛴)究认为，正常人的膳食中碳水化(🎷)合物提供(🛬)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(💝)等营养，升血糖速度(😻)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(📁)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🎴)建议成年人每人每天摄入谷(😄)类200g~300g，其中包(📍)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (👸)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🌜)9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🕖)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🥃)平均每人烹调油摄入量(➡)43.2克(🏗)/天，超过推荐(📎)量近三分(🚓)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🦏)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(📀)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(😂)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(📅)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(😀)。糖是能量来源(👀)的一种形式，如果适当吃糖(🐭)，同时又控制好总热量摄入(📯)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(👝)肥的(🏩)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🕉)控制脂肪等(🎼)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🛴)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(😗)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🕟)案例，点进去(🛏)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🧀)食、奶茶这(🛬)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🏠)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(➰)以，瘦(🤚)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🤫)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(📧)营养物质，正常摄入并(🔘)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(💙)神奇作用。 (💀) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(💦)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🕟)，吃后血糖一样(🐶)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🕸)能缺乏人体需要的维生(🥊)素、矿物质等营养素，或者可能含(💕)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🐬)完全跟风并放纵吃某一种(👭)无糖食品。购买食品时(💰)也要注意看营养(🈹)成分表中的配料(🐱)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🍜)选择合适的(🏆)食品(🎁)。 总体来说，控糖是“聪明(🗓)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🎯)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🏭)略了控盐(🏂)和控油。
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