剧情简介
最近几年，互联网(🚟)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(📢)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🛢)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(😍)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🐆)。比如苹果里(❌)的(🌩)果糖、牛奶中的乳糖(🤞)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🐎)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(💰)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🌁)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🏢)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(👿)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🕔)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🌤)化合物是人体必须摄入(➗)的一类营养素，不(🐳)需(🎿)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🔢)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🙁)成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🔕)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🎫)物(🌳)摄入(🏽)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🍃)，碳水化合(🔨)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🧞)碳(👛)水化合物摄入(🚖)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(👿)碳水化合物提供的能量应(🍶)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(📄)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🔮)等食物。精制碳水损失了大量的(💖)维生素、矿物质等营养，升(🔤)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🆑)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(❗)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🍥)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🌝)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🚨)推(🦀)荐量的将近两(🥑)倍，每年因(🛷)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🔥)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🚣)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🦓)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(👭)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(💯) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🛩)身并不会直接导(✅)致糖尿病。糖尿(🕐)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🏍)糖过多可能导致(🦈)肥胖，进而升(📌)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🍗)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🥄)量超(🍲)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🐫)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(💔)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(👨)率，但不是唯一决(🎊)定因素。如果只(🎹)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🚻)看整(♍)体热量收支。如果你只少吃糖(🛸)但大量吃肉、油炸食品又不(🤕)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🐵)来的案例，点进去仔细看，就会发现(🤞)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🥏)大户。而且他(📿)们还会把精碳水换成全(🌈)谷物、(🥑)粗粮(🦆)等优质碳(😈)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🐪)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🌇)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🖱)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(📪)等神奇作用。 无糖食品，虽(🧦)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(💧)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🕌)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(👨)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(👭)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🌫)择合适的食品(🌼)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🏂)。
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