剧情简介
最近几年，互联(👘)网(😭)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(😰)腻大叔变成健(❇)硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(😖) 天然糖：存在(💅)于(🏬)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(📅)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🤼)果糖、牛(👻)奶中的乳糖(🎠)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(👫)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🛷)际上(🕢)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🌜)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🚈)约25克)。《中国(⏳)居民膳食指南(2022)》也提出，成年(😍)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🕦) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🏤)水。碳水(🎋)化合物是人体最(💁)基(🎲)础的能量来源，可以为人(🐢)体提(🔒)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🎿)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(😶)食宝塔(2022)》也认为(📖)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🔧)的“底座”也都是各种谷类薯类食(🆔)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🍘)合物提供的能量应占总能(🐦)量的50%~65%。 不过(🏠)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(❄)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🍊)们的健(🎇)康非常(🈂)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🌚)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🚭) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🔂)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🚮)多导致的死亡率(🧛)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🤬)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🈴)度高，每克脂肪提供9千卡热(🕤)量，是(🙏)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🕐)别是大脑，完全不摄(💐)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(💖)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🗼)吃糖(😠)。 吃(🔏)糖本身并不会直接导致糖尿(🔤)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🕟)机制非常复(🚍)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🆙)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(💪)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🚊)糖(⏺)有助于控(😙)制总热量摄入，能增加减(💩)重成功的概率，但不(🚶)是唯一(🎬)决定因素。如果只控(🙇)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🐝)大量吃(🚿)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🌭)添加糖(❣)的摄入(🌮)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(⌛)康的(📟)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(✅)能减(🉑)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(⏩)治百病。实际上，糖(🔎)是人体重要营养物质，正常摄入并不(🌕)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🏌)入大量能量，吃后血糖一样飙升(⏪)，多吃也(💔)会长胖。 (🍿)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🐮)等营养素，或者可能含(🚔)有较高的脂肪或(🖇)者盐分来改善口(💟)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(👣)键是合理搭配，做到食物多样(⛷)、均衡营养，而不是(🦉)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(💟)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🥁)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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