剧情简介
最近(✌)几年，互联网上刮(👨)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🦋)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🛎)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🚋)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🍒)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🤩)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🚽))。《中国居民(📸)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(➰)控(🏫)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(❌)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🉑)，更(🖕)不能完全断碳(❇)水。碳水化合(🔀)物是人体最基础(😋)的能(🕳)量(🎄)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(📱)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🌒)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🥛)究发现，碳(🍀)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🌁)，死亡率最低的(🚐)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🏸)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(💻)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🥊)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🤣)常(🛷)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🛋)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(📋) 50g~150g；另外，薯类(🛋)50g~100g，从能量角度，相当(📖)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🥃)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🆗)界第一。 中国(😨)居民平均每人烹(🔨)调(👈)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🛫)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🎭)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(💸)的。《中国居民(💥)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🏚)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(💇)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🖐)。而且，对于已经患有糖尿(👙)病的人来说，吃糖会使血(💓)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(❎)量超过身(😻)体消耗的热量(🏺)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(📈)时又控制好总热(😤)量摄入，并且保持足够(🌤)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🎿)于控(💪)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(📿)也不(🤽)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🙁)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🖐)很难瘦。 至于网上说(🎊)自己控糖60天瘦下来的案例，点(🕸)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(📣)些添加糖(🤣)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🌘)的原因(🌾)不是控(💠)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(👫)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🍴)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🚡) 无糖食品，虽然糖含量很低或无(😮)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(😥)无糖月饼(🍉)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🦈)或者盐分来改善(🙅)口感，这也会对健康产生不利影(🌬)响。 饮食健康的(🥐)关键是合理搭配，做到食物多(😕)样、均衡营养，而不是(🧑)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🕷)看其成分和能量(🥝)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(😳)盐和(👕)控(🦊)油的重要性也远比控糖(🏊)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🙉)略了控(🚾)盐和控油。
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