剧情简介
(⏹)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🥜)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(📖)变成健硕(🔩)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🦍)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(✔)，在给我们提供(🦏)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🖥)汁)，只提供热量，无其(🥂)他营(🤫)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(😛)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🥉)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🤩)合(🍵)物是人体(❔)必须摄(🤷)入(🎋)的(😎)一(🎄)类营养素，不需要过度控制，更不能完全(☔)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(📱)体提供(😓)能量，维持血糖稳定，还参与(🥣)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🚔)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🐖)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🎢)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🍘)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🍸)头、面条、油饼等食物。精制碳(⤴)水损失了大量的维生素、矿物质(🈶)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🌡)不利。 因此，我们要做的是改善自己(👅)吃的碳水种类，提升碳水质量(😓)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(✏)食指南就建议成年人每(🙂)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📁)中国人盐摄入量是全球最高(🌕)的(🐮)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🌚)同(♑)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🎎)，完(🎯)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🏚)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🈶)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🍖)谢疾病(🌄)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🕶)和饮食习惯(😮)等因素相关。不过，吃糖(🛬)过多可能导致肥胖，进而(🚴)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🚢)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🌅)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🦅)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🍄)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🌨)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🧟)重成(🔟)功的(😸)概率，但不是唯(🔛)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(💥)长(🌜)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🍵)品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🐜)上说(🥑)自己控糖60天瘦下来的(📰)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(👋)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🖇)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🔡)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🌬)控糖能(🎷)减肥，能美(🥒)容(♍)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🏯)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🔁)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(✴)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🐆)乏人体需要的维(🚃)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(😕)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(😹)食品时也要(👩)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(😼)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🐶)是“痛苦(🌫)戒(🎬)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🦀)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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