《油腻大叔控糖60天变型男，控糖真的这么管用吗？》

　　最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(〰)糖”能减肥，能美容、养(🏿)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 　　· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🚵)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🧀)的同(🚼)时，还带来了其他营养。 　　· 添加糖：(🙅)食(🚣)品加工时额外加入的糖(🚓)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(👤)、蛋糕、面点、饼干这些食物(💟)里，都添加了不少精制(⏸)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(👩)摄取量的10%以(🆎)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🔅)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 　　碳水化合物是人体必须摄入的一(🚆)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(👠)合物是(🍵)人体最基础的能量来源，可(㊗)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🤛)参与细胞结构组成，参(👑)与人体消化代谢等(💲)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 　　碳水化合(🃏)物摄入太少、完全断碳水是(🚫)一种不健康(🕵)的饮食模式，对(🦏)健康也是有(🏾)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 　　《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🧢)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🎾)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🔆)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 　　(🔜)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(👏)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🍅)，多吃对我们的健康非常不利。 　　因此，我们要做的(🎖)是改(🐊)善自己吃(👙)的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🖖)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🙉)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 　　中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(📬)/天，是推荐量的将近两(📘)倍，每(📽)年因吃盐太多导致的死亡率也(🏰)排世界第一。 　　中国居民平均每人烹调油摄入量(⌛)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🆚)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 　　实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(⚾)加(🎅)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 　　吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(👊)病机制非(🧠)常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🍬)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🐨)致肥胖，进而升高发(♟)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(📙)糖的控制。 　　长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 　　对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🥥)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(👑)但大量(🈚)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 　　(🤗)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(💁)细看，就会发现他(👢)们(📪)控制的也是添加糖的摄(㊙)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🌺)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🕥)践行了(🥈)健康的饮食和生活习惯。 　　很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 　　无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🔒)，但依然有(🚪)其(📒)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🏥)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 　　有些无糖食品还可能缺乏(🤝)人体需要的维(🤽)生素、矿物质等营养素，或(🛰)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 　　饮食(🤢)健康的(🕥)关键是合(🏿)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🎏)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🎼)和(⬇)能量，根据自身情况选择(🚩)合适的食品。 　　总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(⏹)盯着控糖，却忽略了控盐和(🥈)控油。

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