剧情简介
(👨)最(🏍)近几年，互联(🈂)网(🍢)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(💥)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(⛅)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🌞)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🆕)养，像饮料、蛋(⛓)糕、面点、(🗼)饼干这些食物里，都添加了不少精制(📀)糖。实(📛)际上，添加糖才是(📓)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🤑)分摄(🅰)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(📟)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🥎)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(👎)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(😟)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🚲)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🐨)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🌱)谷类薯(⛩)类食物。目前科学研究(🚁)认为，正常人的膳食中碳水(🤷)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🏜)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(⛲)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🛏)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(😐)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(✋)成年人每人每天摄(🚟)入(🍎)谷类200g~300g，其中包含全谷物(🐒)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🕹)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(📯)量的(💸)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(😖)率也排世界(🥦)第一。 中国居民平均每人(🔄)烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🔥)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🦓)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(💸)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(💦)居(✈)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🥇)生活方式(🤮)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🐂)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🆗)于(📠)已经患有糖尿病的人来(💕)说，吃糖会使血糖快(😥)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🚷)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(📗)，但不是唯(⚾)一决定因素。如果只控糖，但不控制(🍃)脂肪等其他(😁)能量来源，同样会长胖。减肥(👞)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🆙)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(👮)摄入量，不(⛹)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🔽)把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🔨)质碳水，再(🆙)辅助运动健身，自然可以瘦(👡)下来。所以，瘦下来(🔱)的原因不是控糖(⛱)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🚉)人认为(🛌)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(😖)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🥓)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (♋) 无糖食品，虽然糖含量很低或(🕠)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🕊)、无糖(💩)月饼、无糖薯片等(➕)，含大量(🎵)碳水或脂(🔈)肪，也会导致摄入大量能量，吃后(💉)血糖一样飙升，多吃也(🅰)会长胖。 有些无糖食品还可(⛹)能(💠)缺乏人体需要的维生素、矿(🥇)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🔆)物多样、均衡营养，而不是完全跟(🔥)风(🛷)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🎈)时也要注意看营养(🚾)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(💒)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(💪)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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