剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🈳)就能(📐)从油腻大叔变成健硕型男，还能(🤜)预防(🍟)各种慢性病。 ·(💯) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🎌)品中，它们伴随着丰富的维生(👽)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🐎)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(♑)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🙆)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🔶)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(⛔)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(⚾)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🐪)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(⛳)指南(2022)》也提出(👸)，成年人需要控制添加糖(🎉)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🤯)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🌮)代谢等多(🎵)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(😊)维持身体健康。 (✌) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🚊)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(😱)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🕤)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(✡)特(💃)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🌱)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🤘)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🚱)维生素、矿物质等(🚂)营养，升血糖速度也很(🔕)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🐥)是改善自己吃的碳水种(🥩)类，提升碳水质量，多吃点粗(🦁)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(💬)200g~300g，其中包(🔷)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(📝)入量为(📱)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(⏮)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🐾)能量密度高，每克脂肪提供(🌞)9千卡热量，是(🎄)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(😔)民(🌂)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🕷)在(⛔) 25克以下。只要注意(🚪)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🌇) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(♍)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🦊)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(📩)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(⬇)的根本原因(💢)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(💗)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🐵)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🔤)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🥢)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🖇)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(😶)例，点进去(😋)仔(🤺)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(😀)些添(🍪)加糖大户。而且他们(💾)还会(🙊)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🔢)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(㊙)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🤒)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(👭)摄入并不会导致疾病(🏢)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(👀)干、无糖月饼、(🔶)无(😰)糖(🎥)薯片等，含大量碳水或脂肪(📻)，也会(👕)导致摄入大(🥥)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(💹)会(📋)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🤱)的维生素(🕴)、矿物质等营养素，或者可(🧒)能含有较高的脂肪或者盐分(🔬)来改善口感，这也会对健康(🛠)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🧐)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🔃)，控糖(🐂)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🦑)且，控盐和控油(🍿)的(🐄)重要性也远比控糖更重要。希望(😎)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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