剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🤦)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(❔)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🥠)鲜水果、蔬(👵)菜及奶制品中，它们伴随着丰(🎊)富的(🗻)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🛵)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🗺)际上，添加糖才是我(🕛)们控糖的重点对象。世界卫(🛷)生组织建议，应该将每(💘)日(🚿)糖分摄取量控制在(🕓)总摄取量(😩)的10%以下(大约50克(👯))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🦈)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🍞)不能完全断碳(🗺)水。碳水化合物是人体最基(👈)础的能量来源，可以为人体提(📽)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🏮)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🚺)体健(🌚)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(⏲)过少都会显著地增加(💈)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(♿)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🤪)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(📐)人的膳食中碳(🏤)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🚱)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🈹)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(💚)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🍍)吃点粗杂粮、全谷(🤐)物。我国膳食指南就建议(👴)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(✉)另外(🤖)，薯类50g~100g，从能(🗻)量角度，相当于15g~35g大(🥗)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(📧)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🏄)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🔂)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🌿)，添加糖的摄入量每天不超过50克(🍳)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(👛)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🍊)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(💁)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🔽)升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🥕)根(📰)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(👺)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🏔)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🌏)能量来源(⏬)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(📔)运动(〰)，还是(🥋)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(😰)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(⏳)水换(🤬)成全谷物、粗(🎴)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🤪)瘦下来。所以，瘦下(✖)来的原因不是控糖，而是(💩)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(👎)包(🏢)治百病。实际上，糖是人体重要营养(🎻)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🕤)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🚢)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(💚)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(☔)飙升，多吃也会(🍊)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🌠)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🎶)，这也会对健康产生(🅱)不利影响。 饮食健康的关(🤦)键是合理(📭)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🔅)无糖食品。购买(📥)食品时也要注意看营养成(♌)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🚿)明吃”，不是“痛苦戒(🍸)”！而且，控盐和控油的重要性也远(♉)比控糖更重要。希望大(🏨)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单