剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🥪)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🏦)。 · 天然糖：存在于新(🗄)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(⬇)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(👜)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🤲)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🕐)取量的10%以(🔫)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(😺)膳食指南(2022)》也提出，成(🌑)年人(😹)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🔝)水(📎)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🤤)断碳水。碳水化(🌡)合物是人体最基(🌕)础的能量来源，可以为人(🛠)体提(💱)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(♋)功能。适量摄入碳水化(🍍)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🌡)入太少、(🛡)完全断碳(😸)水是一种不健康(👢)的饮(📥)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(📛)合物吃得过多或者过少都会(🍊)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🛩)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(⏭)(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🤑)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🌕)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(⛄)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🚀)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(💉)我们的健康非常(➗)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🖐)膳食指南就建议成年人每人每天(🙆)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(⚾)类 50g~150g；(🍬)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(〰)球最高的国家之一(🤩)，我国居民平(😄)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🛸)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🏚)油摄入量43.2克/天，超(⛲)过(🌠)推荐量近三分之一(💳)，而且脂肪的能量密度高，每克脂(💟)肪提供9千卡热量(😄)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(👺)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🐽)因素(🦀)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🏜)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(😆)于血糖的控制。 (🔧) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🚷)式，如果(🔢)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(😚)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🕞)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🐬)的概率，但不是唯一(⛰)决定因素。如果只(🌵)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🎿)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(👎)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🤲)是添加糖的摄入量(👶)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🖐)精碳水换成全(😋)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(👅)，瘦下来的原因不是控糖(🆒)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(👈)美容、抗衰老…(🖲)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🔒)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(⛳)糖，但依然有其他能量，比(🐄)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🏰)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🏒)多样、均衡营(🕑)养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🈺)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(📵)择合适的食品。 (🏰) 总体来说，控(⛵)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(💭)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🐚)，却忽略了控盐和控油。
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