剧情简介
最(📭)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(😨)型男(❔)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🥏)蔬菜及奶制(🕯)品(🔒)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(👪)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🐑)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🍒)果汁)，只提供热量，无其他营养(💘)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(👎)组织(🏚)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🤹)制在5%(大约25克)。《中(📺)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🛤)人需要控制添加糖的摄入，每天不(💙)超(😦)过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🍒)化合(🤫)物是人体必须摄(🌕)入的一类营养素，不需要(⛩)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🥦)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🌷)细(🐻)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🎃)物摄入太少、完全断碳水是一(🎙)种不健康的(🧓)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🌜)现，碳水化合(👳)物吃(🔹)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🚸)合物摄入(🌎)是(👭)总能(🤝)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🤐)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(📌)们吃碳水的问题是精制(🤜)碳(🔍)水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🛴)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(👶)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🐏)不利。 因(🌁)此，我们要做的是改善(🦓)自己吃的碳水种类(😾)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(📡)指南(📳)就建议成年人(🤞)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🍖)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🔡)因吃盐太多导致的死亡率也排世(😁)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(💝)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🈲)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(♒)全不(🗃)能吃糖(♿)。 吃糖本身并不会(🆖)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🔜)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🧣)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🕌)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🤞)体消(🚄)耗的热量(🦈)。糖是能量(🐉)来源的一种形式，如果适当吃(🏪)糖，同时(🌂)又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🌨)运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🌱)对于减肥的人来说，少吃糖有助(㊙)于控制总热量摄入，能增加减重成(🛤)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🖨)他能量来源(🤭)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🌀)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(😖)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🍠)有其他能量，比如无(🛌)糖饼干、无(🎌)糖月饼、无糖薯片等(🌷)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🗡)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🏌)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🔶)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🔃)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🕓)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🥖)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(😟)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🚭)糖，却忽略了控盐和控油。
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