剧情简介
最近(🚂)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🍈)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🐰)量摄入对身体是有益的。比如(👷)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(👓)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(❣)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🐃)这些食物(🕌)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🐬)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(❗)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(📆))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🛃)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(💼)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🐕)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(📄)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(⬇)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🙇)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🚩)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🐱)认为，正常人(🐣)的膳食中碳水化合物(🔄)提供的能量应(🈺)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🎨)白米(🥋)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(📝)糖速度(🚬)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🚻)此，我们(🎏)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🗃)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(😃)南(💄)就建(🌆)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🦅)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🔗)国居民平均(🈲)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🕌)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(⛑)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🎗)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(💡)为能量来源，特别是大脑，完全(🧡)不摄(🤬)入糖是不可(🌕)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(📢)南(2022)》推荐，添加糖(🚸)的摄入(👟)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🏊)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🍹)饮食习(😒)惯(🐕)等(💮)因素相关。不过，吃糖过(🏐)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(⬇)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🤣)糖的(👂)控制。 长胖的根(🗳)本原因是(🎹)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🔹)糖，同时又(👁)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🕺)概率，但不是唯一决(👀)定因素(👹)。如果只控糖(🏘)，但不控制脂肪等其(👡)他(🔝)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(♿)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🏯)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🕠)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🐨)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(✉)了健康的饮食和(⏱)生活习(🧗)惯。 很多(🐶)人认为控糖能(💄)减肥，能美容、抗衰老(🍉)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🔆)人体重要营养物质，正常摄入并不会(📅)导致疾病，控糖也(🤓)不会有美容、抗衰老等(📰)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🏊)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🌮)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(👗)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🕧)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🌸)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(👟)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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