剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(💯) 60天(🐗)就(😃)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(👄)身体(🎸)是有益的。比如苹果里(📍)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(👨)了其他营养。 · 添加(🎤)糖：食品加工时额外加入的糖(如白(😰)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(💻)卫生组织建议(✨)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🎁)控(📴)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🚺)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(💡)来源，可以为人体提供(🙄)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🤨)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🐷)化(🦆)合物有(🌫)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(👼)式，对健康也是有害的。有研(😋)究发现，碳水化合物吃得过多或(🎱)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🔳)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🚟)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(✋)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🔡)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🏂)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(💤)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🕷)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(👰)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🔠)成年人每人每天(📈)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🍉)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🌇)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(⬛)推荐量的将近两(🐱)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(💒)三分之一，而且脂肪的能量密度(🐊)高，每克(🔹)脂肪提(👃)供9千卡热量，是同等重(♏)量碳水化合物的2.25倍。 (🤗) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(💘)，也是不健康(🐟)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🎋)糖的摄入量每天不超过50克(😠)，最好控制在 25克以下。只要注(🚛)意合理膳食、吃动平衡(🚭)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🐨)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(💳)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🤹)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(👂)源的一种(❇)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🌛)量摄入，并且保持足够(🌉)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(💳)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🗃)食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🏉)网上说(🈴)自己控糖60天瘦(🚗)下来的案例，点进(🔧)去仔细看，就会发现(📑)他们控制的也是添(🚋)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🤹)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🕣)来。所以，瘦下(🍢)来的原因(🌭)不是控糖，而是践行了健(🍱)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🗜)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(➰)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🚫) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🏼)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🥎)能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🍎)等营(🥎)养素，或者可能含有较(😑)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🎰)，做(👕)到食物多样、均衡营(⏹)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(👀)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(⛑)况选择合(✅)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🤪)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🦓)糖更重要(🙎)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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