剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(😘)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🔭)防各种慢性病。 ·(👗) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(😠)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🛅)的。比如苹果里的果糖(🌝)、牛奶中(😏)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(😇)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(😸)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🥩)分摄取量控制(🏭)在总摄取量的10%以下(大约(🎦)50克)，最好控(✏)制在5%(大约25克)。《中(🖐)国居民(🚫)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🐞)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(⛔)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🛍)现，碳水化合物吃得过多或者(👼)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🍯) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(📄)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(♏)征，膳食(📉)宝塔最基础的“底座”也都是各(🐂)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🈚)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🃏)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🤥)要做的是改(🧢)善自己吃的碳水种(👖)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🚁)谷物。我国膳食指南(👿)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🎦)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(⛩)人盐的摄(👚)入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🏿)两倍，每年因吃盐太多导(🚝)致的死亡率也排世(🔘)界第一。 中国居民平均每人烹调(🔙)油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🛺)近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🚵)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🌨) 实际上(⛴)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🤱)不摄入糖是不(🔐)可能的，也是(😽)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🤑)以下。只要注意合理膳食(🏥)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🕣)吃糖本(🤺)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🛍)种代谢疾病，发(😈)病机制非常复杂，与遗传、环境、(🥑)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🎒)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🚴)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(📄)的热量超过身(🚣)体消耗的热量。糖是能(🤨)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🛌)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(⛷)来消耗热(🔳)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(😦)只控糖，但不控制脂肪等其(🔆)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(👣)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🥣)们(⏩)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(💜)健(🕳)身，自然可以(🤸)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🆗)，而是践行了(🆕)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🌯)糖能减肥，能美(🚉)容、抗衰老……似(🎮)乎控糖就能包治百病。实际(🕔)上，糖是人体重要营养(🈯)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🍞)等神奇作用。 (⏬)无糖(🔔)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(Ⓜ)他能量，比(🏆)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🖨)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🐥)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(💅)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🌿)完全(🌱)跟风并放纵吃某一种无糖(🏽)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🐤)品。 (🛴)总体来(🧠)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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