剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🖌)养(❇)颜(🌺)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🎂)能(🏖)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(😝)果、蔬菜及奶制品(🤪)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🐳)入对身体是有益的。比如苹果里(🍅)的果糖(💧)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🍲)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🍥)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(😻)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🧦)控制在5%(大约25克)。《中(🤷)国居民膳食指南(2022)》也(🔧)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🕶)，最好控制在25克(🔻)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🎡)素，不需要过度控(🎚)制，更不能完全断碳水。碳(😕)水化合物是人(😆)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🏦)糖稳定，还参与细胞(🎃)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🛶)的。有研究发现，碳水化合物吃(🔍)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(💢)能(💥)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🛌)平衡膳食模式的重(👈)要特征，膳食宝(🧝)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(⌛)。目前科学研究认为(👻)，正常人的膳食中碳水化合物(🍷)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🥅)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🌿)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(✂)物。精制碳水损失了(♟)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(💊)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🍅)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(👭)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(💀)平均每(🗿)人盐的摄入量为9.3克(🍪)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🕓)一。 (👚) 中国居民平均每人烹调油摄入量(💣)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🍂)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🈵)实际上，人体需要(🌨)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🍆)糖是不可能的，也是(🗨)不健康的。《中国居民(🌂)膳(🏊)食指南(2022)》推荐(⛵)，添加糖的摄入量每天不(🥠)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🎰)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🥦)能导致(🏩)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🌥)制好总热量摄入(🍎)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(📦)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🤱)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(😻)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🏹)于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🐰)例，点进(👰)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🦍)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🚪)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🤜) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🎵)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🌯)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🦗)，吃后血糖一样飙(🤞)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🌗)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🥍)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🖊)会对健康(🎌)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(😁)一种无糖食品。购买食(🤞)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🚰)成(🖥)分和能量，根据自(📣)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🎄)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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