剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🍶)、养颜，控(🚟)糖(👧) 60天就能从(🙎)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🎴)病。 · 天然糖：存(🔽)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🏴)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🎮)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(📂)我们(🕊)提(🎣)供能量的同时，还带来了其他营养。 (🍬) · 添加糖：食品加工时额外加入(💍)的糖(如(🏬)白砂(🦃)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🚑)饼干这些食物里，都添(🛢)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(📛)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🏫)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🆓)。 碳水(😺)化合物是人体必须摄入的(🔕)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(📄)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🗓)少都会显著地增加死亡率(🍴)，死亡率最低的碳(㊗)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(📖)食物。目前科学研究认为(🆙)，正常人的膳食(😯)中碳水化合(🖤)物提供(🕟)的能量应(❇)占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🗞)们吃碳水的问题是精制碳(🌫)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🚆)制碳水损失了大量(🛢)的维生素、矿物质(🍊)等营养，升血糖速度也(♉)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(😷)们要做的是改善(😧)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(👥)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🍠)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(💥)近两倍，每年因吃盐(🌕)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🛥)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🎉)克脂肪提供9千卡热量，是同等(🚧)重量(🧓)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(💓)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🍛)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🤷)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🚕)病机制非常复杂，与遗传(💌)、环境、生活(🖐)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🔊)长胖(🚘)的根本原因是吃进去的热量(🐚)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🚙)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🚲)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🙆)入(👙)，能增(🥖)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(👏)。如果只控糖，但不控制脂肪(👷)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(✈)盯着(🛂)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🐕)60天瘦下来的案(㊗)例(🧟)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(📈)是添加(🐜)糖的摄入量，不吃(💋)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(💼)康的饮(🍨)食和生活习惯(💢)。 很多人认为控糖能减肥，能(🎱)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🈁)人(🔆)体重要营养物质，正常摄入并不(🎮)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🎤)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(❔)如无糖饼干、无糖月饼(🐆)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🦂)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(💏)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🕚)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🍢)分来改(🎬)善口感，这也(🔞)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🏅)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🔇)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🎂)，根据自身情况选择合适的食品。 (🚢)总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🐼)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(⛷)忽略了控盐和控油。
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