剧情简介
最(👆)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(💦)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🐵)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🤲)伴随着(💸)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(📀)加糖(😨)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🔛)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🏧)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(👪)议，应(✍)该将每日糖分摄取量控制在(🍫)总摄取量的(📁)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🖍)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(➿)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(📌)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🐿)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(😰)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(📙)或者过少都会显著(🌉)地(🛥)增加死亡率，死亡率最低的碳水(⏫)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(📏)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🐝)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🥁)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🈂)是精(🥙)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(👀)、白(⛽)馒头、面条、油饼(🦈)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🏮)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🐴)要做的(🔸)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🏢)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🔢)国家(🍃)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(😔)的将近两(💎)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(😎)之一，而且脂(🧖)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(✊)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(📪)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🚍)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(👎)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(⛴)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(♒)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(👚)。不过，吃糖(👔)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🔓)且，对于已经患有糖尿病的人来(👚)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🥧)胖的根本原(📟)因是吃进去的热(🎌)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🍬)果适当吃糖，同时又控(🦋)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(😠)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🎼)糖有助于控制总热量摄入(📵)，能增加(🏃)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🏎)食品又(📍)不运动，还是很难瘦。 (🗒)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🍲)、奶茶这些添加糖(🌺)大户(😕)。而且(👞)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(👁)是践行了健康的饮食和生活(🐸)习(🔲)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(💌)常摄入并不会导(✂)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🏴)用。 无糖食品，虽然糖含量很(📳)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🧒)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🎭)吃也会长胖。 有(🚕)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(👔)矿物质等营养素，或(🍺)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(😪)不利(🍠)影响。 饮食健康的关(🚲)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🥠)并放纵吃某一种无糖食(🕊)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🏬)身情况选择合适的食(🐡)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🦑)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🎹)控糖，却忽略了控盐和控油。
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