剧情简介
最近几年，互联(🌷)网(🌂)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🏩)于新鲜水果、蔬(😪)菜及奶制品中，它们伴随(🔠)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🥁)对身体是有益的。比(🧣)如苹果里的果糖、牛(🕘)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(📿)额外加(👔)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(➕)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🦆)蛋(😏)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(⤵)少精制糖。实际上，添加(🦈)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🍆)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(👘)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🈁)天不超过50克，最(👿)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🆖)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🐈)供能(🍪)量，维持血糖稳(🎒)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🔙)著地增加死亡率，死亡率最低(➿)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🏉)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🥟)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(💣)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(⛽)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🏘)利(⛷)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(👻)种类，提升(📒)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🔧)谷物和(🌈)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(😉)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🎞)之一，我国居民平均(💪)每人(🍷)盐的摄入量为9.3克/天(🕊)，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🖐)盐太多(🥎)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🥏)量碳水化(🏊)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🍐)来源，特别是大脑，完全不摄入(🔓)糖是不可能的，也是不(👐)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(❇)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🌘)完全不能吃糖。 吃糖本(🧢)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🍽)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🈴)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🤮)量。糖是(✨)能量来源的一种形式，如(🏠)果(🕞)适当吃糖，同时又控制好总(🕷)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🔌)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🏍)因素。如(🚡)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🍩)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🐡)，而(🥟)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(😼)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🏚)碳水，再辅(👢)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🖨)活(🌼)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🍶)包治百病。实际上，糖是人(🔭)体重(🕎)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🍿)会有美容、抗衰老等神奇作用(🌛)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(😂)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🕎)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(❇)营养素，或(🏮)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🔐)，做(🌼)到食物多样、均衡营(🐀)养，而不是完全跟风并放纵(🦂)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🥌)分表中的配料(🍸)表和营养成分表(🙎)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🌛)且，控盐和控油的重要性(🌔)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🈂)，却忽略了控盐和控油。
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