剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🌅)。比如苹果(👱)里的果糖、牛奶中的乳糖(🍿)，在给我们提(🔑)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🎩)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🕓)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(❤)需要控制添(🍸)加糖的(🐰)摄入，每天不(🃏)超过50克，最好控制在25克(🔳)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🖕)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🌤)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🖼)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(⌛)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(💎)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🗽)征(💑)，膳食宝塔最基础(🌂)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🤩)过，目前我们吃碳水的问题是(🎰)精(🕍)制(❎)碳水(😠)吃(🍹)得过多，比如精制的白米饭(🉐)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🧢)了大量的维(📽)生素、矿物质等营(🏕)养，升血(🤦)糖速度也很快，多吃对我们的健康(🐆)非常不利。 (🎪)因此，我们要做的是改(👗)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🏿)吃(🏧)点粗杂粮、全(🐄)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🐥)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🚄)杂豆类 50g~150g；(🏑)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🤸)中国人盐摄(🎏)入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🎶)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🌩)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🚏)一。 中国(🛂)居民平均每人(🗳)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(💔)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(👐)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(📢)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🔽)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(😥)直接导致糖尿病。糖尿病(♍)是一种代谢疾病，发病机制非常复(☝)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🛥)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(📦)且，对于已经患有糖尿病(🏴)的人来说，吃糖会使(🐁)血糖快速升(🥪)高，不(➡)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(💃)式(🖍)，如果适(📢)当吃糖，同时又控制好总热量摄入(📂)，并且保持足够的运动量来消(🐹)耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🏆)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🧕)控制脂肪(⏮)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🐂)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🌤)去仔细(➰)看，就会发现他们控制的也是添(🎢)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(💘)加糖大户。而且他们还会把精碳水(🤙)换成全谷(🔧)物、(🛴)粗粮等优质碳(🙊)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(😷)了健(🤪)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(⛳)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(💯)人体重要营养物质，正常摄入并(🔭)不会导致疾(⛰)病(🎶)，控糖也不会有美容、抗衰老等神(💲)奇作用。 无糖(🌴)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🏥)糖月饼、无(👲)糖薯片等，含大(❤)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(😍)质等营养素，或者(🥔)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(📓)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(👧)合适的(✔)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🤓)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单