剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(📛)腻大叔变(🚬)成健硕型男，还能预防各种慢(😁)性病。 · 天然糖(🃏)：(🈶)存在于新鲜水果、蔬菜及(🕧)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🥗)等营养成分，适量摄入对身体是有益(🕝)的。比如苹果里的果(🔣)糖、牛奶(🗝)中的乳糖，在给我(💑)们提供能量的同(🐿)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🍆)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🕣)饮(🕣)料、蛋糕、面点、饼干这些食(🖊)物里，都添加了(🏦)不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🦏)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(📭)，成年人需要控(❤)制添加糖的摄(⏱)入，每(🛢)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(💦)过度(🎎)控制，更不(🍴)能(🌺)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🔈)能量(🎍)来源，可以为人体提供能(♍)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(💓)消化代(🌻)谢等多种生理(🎾)功能。适量摄入碳水化合物有(🏒)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🎄)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(➖)入的50%~55%。 《中(🔽)国居民平衡(💇)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🚺)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🚫)都是各种(🌫)谷类薯类食物。目前(♑)科学研(📡)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(⛪)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(😪)碳水的问题是精制(😂)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🗻)种类(🅱)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🐷)全谷物。我国膳食(💾)指南就(🌤)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🏳)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🔑)也排世界第(⛴)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🦑)供9千卡热量，是同等(Ⓜ)重量碳水化合物(🃏)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🕗)活方式和(😃)饮(⏳)食习惯等因素相关。不过，吃糖过(💋)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🔗)经(🦕)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🍶)速升高，不利于血糖(🛤)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🐴)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🎋)吃糖(🗯)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🈚)来源，同样会长胖。减肥的关(🥛)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🥄)于网上说自己控糖(💯)60天瘦下来的(🌛)案例，点进去仔细看，就会发现(📟)他们控制的也(🎌)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(👰)碳水，再辅助(➰)运动健(🕸)身，自然可以瘦下来。所以(🍤)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🚅)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🆕)病。实际(🌃)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🔷)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🐾)，多吃也会长胖。 (🎁)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(💚)生(🤒)素、矿物质等营养(📽)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔁) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🍀)无糖食品(🤩)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(📬)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🌶)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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