剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🚛)“控糖”风，说“控糖”能减肥(🔽)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(📳)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(😐)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🐃)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🦅)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🕐)来了其他营养。 (😆)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(💕)面点、饼(🔗)干这些食物里(🌤)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🍲)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(⛰)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(📀)提(🌤)出(💘)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🦈)一类(😇)营养素，不需(📷)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(➗)量来源，可以为人(🌄)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(📕)合物(⚓)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🚭)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(⛹)发现，碳水化合物吃(🉑)得过多或(🐪)者过少(🤫)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🔤)类为主是平衡膳食模式的重(🦃)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(😐)中碳水化(🚊)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🐫)之一，我(📻)国居民平均每人盐的摄(🚮)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🦒)因吃盐(🥑)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(📆)肪提供9千卡热量，是(👥)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🚼)不超过50克，最好控(👆)制在 25克以下。只要注意合理膳食、(👊)吃动平衡，并不是(♿)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🐣)尿病。糖尿病是一种代谢(🥩)疾病，发病机制非常复(✴)杂，与遗传、环境(🍄)、(🎓)生活方式和饮食习惯(🧛)等(🐹)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(😍)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🥛)血糖的控(🏴)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(💈)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🖤)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🦌)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(💹)他能量来(🐬)源，同样会长胖。减肥的关键也(👗)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🛰)品又不运动，还是很难瘦。 (🛡) 至于网上说自己(🖖)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🏰)，就会发现他(🆚)们控制的也是添加糖的摄入量(🌼)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🌙)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(👭)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🔳)也不会有美容、抗(🐫)衰老等神奇作用。 (🕖) (🅿)无糖食品，虽然糖含量很(🍷)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(👐)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(➰)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🥋)，或者(👚)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🥊)会对健康产生不利影响。 饮食(🚒)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🍻)风并放纵吃某一种无糖食品。购(🌓)买食品时也要注意看营(👬)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(👭)其成分和能(🔋)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🤠)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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