剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🌫)男，还能预防各(🛢)种慢性病(🌎)。 (🤣)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(📣)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🎷)如苹果里的果糖、牛奶中的乳(👖)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🔜)他营养(🏸)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🐼)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🔞)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🐽)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(📼)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🆒)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🕣)，参与人体(🌶)消化代谢等多种生理功能。适量摄(🚿)入碳水化合物有助于维(♊)持身体健康。 碳水化合物摄(📗)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(♈)发现(😂)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🌆)死亡率，死(👌)亡率最低的碳水化合物摄入是(❗)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🎒)“底座”也都是各种谷类薯类(🅿)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(❕)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🎥)我们吃碳水的问题是精制碳(🔲)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(👴)损失了大量的维生(🚣)素(🔰)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🧥)要做的(🍐)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🚎)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🖤)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🛫)米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🏴)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🖲)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🎦)致的死亡率也排世界第一。 (📃) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(⏫)过推荐量近三分之一，而(🚇)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🙁)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🏗)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🌝)病，发病机制非常复杂(➖)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🏃)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(👲)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🚻)病的人来说，吃糖会使血糖快速(🏸)升高，不利于血糖的控制。 长胖的(⚪)根本原因是吃进去的热量超过身体(⏯)消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🧘)式，如果适当吃糖，同时又(🌗)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🔬)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(😥)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(💃)关键也不是只盯着糖，而是看整(🏇)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(💘)，点进去(🛁)仔细看，就会发现他们控制的也是(✋)添加糖(🌃)的摄入量(🤤)，不吃零食(❎)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(✝)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(💙)下来的原因不是控糖，而(⛅)是践行了健康的饮食和生活习(😲)惯。 很多人(🍭)认为控糖能减肥，能美(❗)容、(😲)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🦊)也不会有美容、抗衰老等神(🎈)奇作用。 无(🎑)糖食品，虽然糖含量很低或无(🏍)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(😩)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(😢)康的关(🎂)键是(🌵)合理搭配，做到食物多样、均衡(📆)营养，而(👿)不是完全跟(🌂)风并放纵吃某一种无糖(🌌)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🌕)成分表，注意看其成分和能量，根据自(〽)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🧖)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🏩)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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