剧情简介
最近(🗳)几年，互联网上刮起了一阵(🌉)“控糖”风，说(📪)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(📤)制品中，它们伴随着丰富的(🌱)维生素、矿物质等营养成分，适(👑)量摄入对身体是(👾)有益的(😜)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🌦)他营养。 · 添加糖：(🌑)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(👥)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🏭)精制糖。实际上(📩)，添加糖才(📁)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🕵)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(😎)人需要控制添加糖的摄入，每(❄)天不超过50克，最好控制在25克以下(🌋)。 碳水化(🎼)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🗼)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(👆)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🏰)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🌗)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🚀)吃得过(🐂)多或者过少都会显著(🔎)地增加死(🎬)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(👘)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(📫)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(👸)多，比如精制的白米饭、(🎳)白馒头、面(🏹)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🏪)的维生素、矿物质等营养，升血糖(🕟)速度也很快，多吃对我们的(🕔)健康非常不利。 因此，我们(🚺)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(👲)指南(🛤)就建议成年人每人每天摄入(😘)谷类200g~300g，其中包含全(🔗)谷(📨)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(👣)盐摄入(🍜)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🚂)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🐎)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(👾)食、吃(🖌)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🤫)过，吃(🌩)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🚍)病的人来说，吃糖会使血糖(🍭)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(👷)减(🍳)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🍫)量摄入，能增加减重成(🛒)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🐳)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(👮)热量收支。如果你只少吃糖(🎀)但大量吃肉、油炸食品又不运动(😮)，还是很难瘦。 至于网(🤭)上说自己控糖60天瘦下来的案(🐲)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🈳)精(🌆)碳水换成全谷物、粗粮等优质(👏)碳水，再(📗)辅助运动(🏻)健身，自然(💡)可以瘦下来。所以，瘦下来(🔺)的原因不是控糖，而是践(👎)行了健康的饮食和生活习惯。 (🌃)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🤓)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(😐)很低或无糖，但依(🖐)然(🛎)有其他能量，比如无糖饼(〰)干、无糖月饼、无(👴)糖薯(🛰)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🎓)。 有些无糖食(🚖)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🙄)到食物多样、均衡营养(♟)，而不是完全跟风并(🏩)放纵吃(❗)某一种无(👼)糖食品(😻)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🚒)看其成分和能量，根据(⏫)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🚷)戒”！而且，控盐和控油的重要(🦆)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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