剧情简介
(🚋) 最近几年，互联网上刮起(📎)了一(🕎)阵“控糖”风，说“控糖”能减(🐣)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🛤)腻大叔变成健硕型男，还能(🕡)预(📌)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(💇)如苹果里的果糖、牛奶中的(⏬)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🏳)果葡糖浆、蜂蜜、果汁(✍))，只提供热量，无(🛵)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🚘)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🆑)出，成年人需要控制添(😩)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🔈) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🍹)素，不需要过度控制，更不能完(🐥)全断碳水。碳水化合物是人体最基(🗓)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🕛)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🍿)于维持身体(📿)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(📖)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🤼)著地增加(⭕)死亡(🏰)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🥠)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🏘)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(📓)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🔩)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🕔)合物提供的(🙀)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(⛑)精制的白米饭、白馒头、面条、(❕)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(📖)非常不利(🔫)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(📮)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🍗)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🥌)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🖌)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (😀) 实际上，人体需要糖(🏉)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🚠)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🐶)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🍁)升高(♉)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🐸)吃进去的热量超过(😰)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(👓)量来消耗热量，就不会长(🔝)胖(📉)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🐉)糖(⛲)，但不控制脂肪等(🤰)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🍨)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🔏)、油炸食品又不运动，还是很(🦁)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(✳)看，就会发(📿)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(✅)水(🦇)，再辅助(🐎)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🌔)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(⛺)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🎾)糖食品，虽然糖(🔂)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(😐)胖(🎠)。 有些无糖食品还可(🔥)能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🤫)等营养素，或者可能含有(🍴)较高的脂肪或者盐分来(🅿)改善口感，这也会(🗂)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🏺)营养，而不(🏉)是完全跟(👁)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🙅)品时也(🔒)要注(💻)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(😝)身情况选择合(📌)适的食(🎻)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(📲)更重要。希望(🥇)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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