剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🏏)，能美容、养颜，控糖 60天(🦒)就能从油腻大叔变成健(🐞)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(💝)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🚴)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🚥)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🗯)：食品加工时额外加入的糖(🎓)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(👯)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🥝)，都添加了不少精制糖。实际上，添加(😊)糖才是(🐛)我们控糖的重点对象。世(🍡)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🚕)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🍋)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (💴)碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🥢)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(📱)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(📕)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(👏)者(🍁)过少都会显著地增(🔚)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🔝)摄入的(⬆)50%~55%。 《中(🌲)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🌲)类为主是平衡膳(🦏)食模式的重要特征，膳(🏤)食宝塔(🤳)最基础的“底座”也都(💈)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🗜) 不过，目前我们吃碳水的问题是精(📙)制碳水(🐅)吃得过多，比(💝)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🎉)制碳水损失了大量的(🌭)维生(😺)素、矿物质等营养(🎱)，升血糖速度也很快(🚣)，多吃对我(💋)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(📘)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🚛)就建议成年(💉)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🚧)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(💕)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🗺)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🈺)上，人体需要糖作为能量来源，特(🦕)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🛃)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🏹)量每天(🆑)不超过(🧞)50克(🍂)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🌮) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🐪)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🚃)，吃糖会(🥠)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🐡)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🏂)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🚗)量摄入，能增加减重成功的(🌞)概率，但不是唯一决定因素。如果只(⛹)控(🎳)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(Ⓜ)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(👈)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(😁)户。而且他们还会把精碳水(🌵)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🥪) 很多人认为控糖能减肥，能美(🏍)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🛄)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🚹)，比如无(😛)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🚐)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(👻)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🐹)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🈵)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🔱)衡营养，而(⛳)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🥢)表(🏮)中的(🔦)配料表和营养成分表，注意看(🔨)其成分和能量，根据自身情况选择(😎)合适的食品。 (💤) 总(〰)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🛷)和控油的(🙋)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🙅)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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