剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🐚) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🗜)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🥫)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (⬆)· 添加糖：食品加工时额(🏗)外加入的糖(如白砂(🛤)糖、(😭)果葡(㊙)糖浆、(⛳)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🏵)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🤔)，添加糖才是我们控糖的(📷)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🔫)总摄取量的10%以下(🆔)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(💎)指南(2022)》也提出，成年人需要(🚀)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(📼)人体必须摄入(🏩)的(🔜)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🦉)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🐹)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🥔)都会显著地增加(📜)死亡率，死亡率最低的碳水化合(🖊)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🚦)平衡膳食宝塔(2022)》也认为(⏬)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(👵)食宝(🏝)塔最(🛺)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(💚)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🚚)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(💰)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🤧)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🙉) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(👆)。 (🎍)中国人盐摄入量(🤛)是全(🕊)球最高的(🥣)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(👪)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(♌)盐太多导致的死亡率(✋)也(💲)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🥒)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🦗)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🕚)国居民膳食指南(2022)》推荐(🔱)，添加糖的摄入量每天不超过50克(🏭)，最(🍨)好控制(🤽)在(💰) 25克以下(🈚)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🥍)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🥐)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(➰)耗的(🗓)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(💞)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🐸)。 对于(🛣)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(👫)肉、油炸食品又不运动，还是(🐮)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🐰)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(⏬)粮等优质碳水，再辅助运(🌠)动健身，自然(😁)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🗄)生活习惯。 很多人认(🥛)为控糖能减肥，能美容、(👛)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🏡)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(💸)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🕴)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🌯)糖食品还可能(🛸)缺(🍎)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(⭕)者可能含有较高的脂(🔗)肪或者(🔞)盐分来改善(🏦)口感，这也会对健康产生不利影(🕘)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🌁)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(😬)和营养成分表，注意看其成分(😥)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (📙)总体(🍊)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(💳)。希(🤸)望大家不要光(🏒)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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