剧情简介
最(🈯)近几年，互联(🌳)网上刮起了一(🍨)阵“控糖”风(🦔)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🏮)叔变成健(😲)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(😜)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🌬)益的。比如苹果里的果糖、(🥜)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🛬)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(😥)提供热量，无其他营养，像饮料(🐿)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(👋)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🔼)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(♎)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🔸)断(🏀)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🎌)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🏿)构组成，参与人体消化代(👇)谢等多种生(😦)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🚦)持身(🤡)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(✝)现，碳水化合物(🎧)吃得过多或者过少都会显著地增加死(🎦)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(⬜)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(👵)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🏬)础的“底(🌐)座”也都是各种谷类薯类食物。目(🗃)前科学研究认为，正常人的膳食中(🤝)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🛡)水的问题(🤴)是精制碳水(🙃)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(📧)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🦕)家之一，我国居民平(🙇)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🏦)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(💻)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🗃)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(😧)完全不能吃糖(🐕)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🖼)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(⛵)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🖐)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(📱)量超过身体消耗的热量。糖是能量(🔨)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🎏)，就(👄)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🦃)加减重成功的概率，但不是唯一决(🛐)定因素。如果只(🤰)控糖，但不(💻)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🐹)收支。如果你(🔞)只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🦅)品(🎴)又不(🏂)运(🤝)动，还是很难瘦。 至于网(🚴)上说自己控糖(🔐)60天(📤)瘦(🐀)下来的案(🍒)例，点(⏪)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(♿)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🤴)生活习惯。 很多(🎉)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🤟)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🚇)糖，但依然(🦇)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(💨)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🤶)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🌿)者盐分来改善口感，这也会对健(🚷)康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🏝)合理搭配，做到食物多样(🤟)、均衡营养，而不是完(✋)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🏾)食品时也要注意看营养成分表中的(😰)配料表(🔅)和营(🧟)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(⭐)的重要(🕋)性也远比控糖更重要。希(🚅)望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🎟)控盐和控油。
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