剧情简介
(⏭)最近几年，互联网上(🎸)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(👮)：存(🔞)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🎰)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(📵)同时，还带来了其他营养(⚓)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(😼)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🚉)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🔴)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(〽)将每日糖分摄取量控制在(🍁)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🐔)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🐎)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🏏)水化合物是人体最(♒)基础的(👰)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🐲)与人体(⬅)消(🚴)化代谢等多种生理功能(🍼)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🐅)康(😪)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🎹)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(♒)“底座”也都是(🌾)各种谷类薯类食物。目前科(😠)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(👎)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🥊)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(❗)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🈶)吃的碳水种(💯)类，提升碳水质量(📵)，多吃点粗杂粮、全(🌱)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(📽)摄入谷类200g~300g，其中(🚲)包含全(🥌)谷物和杂豆类(🐩) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(✳)米。 中国人盐摄入量(🌼)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(📲)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🚏)一。 (🦎)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🛣)脂肪的能量密度高，每克脂肪提(♐)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(💞)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🌵)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(⛽)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(👇)于已经患(🌱)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🏧)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🌕)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🥡)总热(🧙)量摄入，并且保持足(🥜)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🏳)肥(😰)的人来说(🚭)，少吃糖有助(💺)于控制总热量摄(㊙)入，能增加减重成功(🧙)的概(💭)率，但不是(💡)唯一决(🦍)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(⛳)他能量来源，同样会长胖。减(📴)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🧔)炸食品又不运动，还(🌁)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🚊)下来(🎞)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🐖)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🌲)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(📇)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(😍)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🎪)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(📩)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🍞)素，或者可能含有较高的脂肪或(🤜)者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🏌)不利影响。 饮食健康的关键是合(🚬)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🛹)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🥤)其成分和能量，根据(🔺)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🐡)苦(🤥)戒”！而且，控盐和控(🐉)油的重要性(💇)也远比控糖更重要。希望大家不要光(🆓)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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