剧情简介
最近几(📩)年，互(🍢)联网(🍜)上刮起了(🍣)一阵“控(👱)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(😺)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(😦)新鲜水果、蔬菜及(🐃)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🔬)等营养成分，适量摄入对身(🐀)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(㊙)们提供能量的同时，还带来了(🍁)其他(🍴)营养。 ·(🚬) 添加糖：食品加工时额外加(🌵)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🧝)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🍜)我们控糖(💧)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🔹)分摄取量控(🔓)制在总摄取量的10%以(❎)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🥥))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(📢)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🧐)，更不能完全断碳(🗿)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(💉)，参与人体消化代谢等(🖍)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(➗)种不健康的饮食模式，对健康也是(💐)有害的。有研究发现，碳水化合(🏨)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🍫)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(📎)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🤘)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(😆)水的(🚹)问题是精制碳水吃得过多，比(💶)如精制的白米(🔌)饭、白馒头、(🐄)面条、(📑)油饼等食物。精制碳水损失了大量(😘)的维生素、矿物质等(🆚)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🎟)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🎭)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🥌)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🍣)人盐摄入量是全球最高的国家(🕛)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🍏)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🦓)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(👆)摄入糖是(⛷)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🈴)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🤾) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🐾)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🆖)食习惯等因(👒)素相关。不过，吃糖过多可能导(➖)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(❤)糖的控制。 长(🛀)胖的根本(🍦)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🌂)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🎭)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(📻)吃糖有助于控制(🚫)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🚬)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🥪)瘦。 至于网上说自己(🦆)控糖60天瘦下来(🌪)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🏼)加糖大户。而(🐥)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🕗)等优质碳水(📂)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🌙)饮食和生活习惯(🚅)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(⏫)百病。实际上，糖是人(👚)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🙂)品，虽然糖含量很低或(✏)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(✉)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🌹)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🕡)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🍻)纵吃某一种(🕌)无糖食品(㊗)。购买食品(🚪)时(🤾)也(📵)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🙉)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🎭)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(😢)糖，却忽略了控盐和控油。
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