剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🙄)肥，能美(🎡)容、养颜，控糖 60天就能(🖼)从油腻大叔变成健硕(㊗)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🛺)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🔆)提供能量的同时，还带来了其他营养(📆)。 · 添加糖：食品加工时额外加入(💩)的(🍹)糖(如白砂糖(🏊)、果(👚)葡糖浆、(🗽)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🐽)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(👢)加了不少精制(🍰)糖(💓)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🙀)5%(大约(👕)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(📆)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🎉)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(📓)全断碳水。碳水化合(👌)物是人体最基础的能量来源，可(👋)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🔵)，参与(🙏)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(😏)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(❓)科学研究认为，正常(😞)人的膳食中碳水化合(💒)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🐈)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🍥)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(💆)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(😉)善自己吃的碳水种类，提升碳(📷)水质量，多吃点粗杂粮(😌)、全(😫)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🏷)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🚍)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🔄)摄入量为(🎏)9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🎓)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🥪)油摄(🚀)入量(🌀)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🧔)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🙋)是不可能的，也(🙍)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🈴) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🚔)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🍿)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(📣)进去的热量超过身体消耗的热量(🍡)。糖是能量来源的一种形式(🐝)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(📢)，并且保持足够的运动(💨)量来消耗热量，就不会长(📥)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🚗)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🐠)着糖，而是看整体热量(🏂)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(💩)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🔽)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(⛄)户。而且他(🤚)们还会把精碳水换成(📨)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🧔)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(💍)…似乎控糖就能包(🏼)治百(⬛)病。实(💁)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🎠)会有美容、抗衰老等神(🐽)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🥣)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(📞)能(🈶)量，吃(💣)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(✔)体需要的维生素、矿物质等营养(🚭)素，或者可能含有较高(🅿)的脂肪或者盐(🐷)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🗽)。 (🐌) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🐘)风并(🙁)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🚮)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(😋)况选择合适的食(🔪)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🤧)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🎈)控盐(💍)和控油。
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