剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🎸)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(👴)养(🗜)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🔩)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🈹)及奶制品中，它们伴随着丰(💤)富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🏼)摄入对身体是有(😋)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(⌚)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(📵)时额外加入的糖(如白砂糖、(🔥)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(📵)他营养，像饮料、蛋糕、(🐜)面点、饼干这些食物里(🏇)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(➖)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🚞)日糖分摄取量控制(🍑)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🔆)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(👕)在25克以下。 碳水(🌂)化合物是人体必须摄入的一类营养素(🦃)，不需要过度控制，更不能完(🤖)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🏙)与细胞结构(🐟)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🚲)康。 碳水化合物摄入太少、完全(🚔)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(👅)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🛴)衡膳(✡)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🏳)“底座”也都是各种谷类薯类(🌛)食物。目(🦔)前科学研究认为，正常人的膳食中(😈)碳水化合物提供的能量应占(⏩)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🐗)精制的白米饭、(🛏)白馒头、面条(🧛)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(👍)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(📴)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(👷)，多吃点粗杂粮、(👓)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🐃)人每天摄入谷类200g~300g，其中(✳)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(✔)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🗼)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🤸)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🎰)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(😜)源，特别是大脑，完全不摄入糖(🍇)是不可能的，也是不健康(🥓)的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🚓)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(😂)完全不(🍩)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(⛳)，与遗传、环境、生活(👠)方式和饮食习惯等因素相(🏈)关。不过，吃糖过多可能导致肥(📿)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🌝)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🏣)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(👶)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🛶)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(👄)也不是只(📑)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🎗)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(😐)来的原(📺)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🎸)糖能减肥，能美容、抗衰老(🍳)……似乎控糖就能包(👀)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🗼)糖薯片等，含大(🕞)量(🌵)碳水或脂肪，也(👨)会导致摄(🔑)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🎱)的维生素、矿物质(🎃)等营养(🥀)素，或者可(🚬)能含有较高的脂肪或(🉑)者盐分来改善口感，这也会对健康产(📗)生不利影响(🐪)。 (🐍) 饮食健康的(🛳)关键是合理搭配(🍩)，做到(🍇)食物多样、均衡(🎞)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🔄)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(😲)是“聪明吃”，不是“痛苦(〰)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🥕)，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单