剧情简介
最近(⛳)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🌛)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🛵)在于新鲜水果、蔬菜及奶制(⬜)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🌃)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🐰)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🎼)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🔖)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🚁)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🏭)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🥠)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(📉)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(👯)体消化代谢等多种生理功能。适量(🐱)摄入碳水化合物有助于维持(😞)身体健康(🐍)。 碳水(🍟)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(⤴)究发现，碳水化合物吃得过(🦉)多或者过少都会显著(👮)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(😱)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(📑)“底座(🎽)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(💠)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(📸)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🥤)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🎊)不利。 因此，我们(🍸)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(😨)杂粮、(🐶)全谷物(😣)。我国膳食指南就建(🌘)议成年人每人(🏯)每天摄入谷(🐪)类200g~300g，其中包含(🎭)全谷物和杂豆类(🔶) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🛺)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(💾)荐量的将近两倍，每年因吃盐(👧)太多导致的死亡率也(🚅)排世(🍖)界第一。 中国居民平均每人烹(🐎)调油摄入量43.2克/天，超过(🏄)推荐量近三分之(🤯)一，而且脂肪的能量密度高，每(🧚)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🥦)不摄入糖是不(⚪)可能的，也是不健康的。《中国(🍏)居民膳食指南(2022)》推荐，添(🐴)加糖的摄入量每(🌯)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🌡)不能吃糖。 吃糖本身(🎛)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(😊)方式和饮食习惯等因素相(🗓)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(😻)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🆕)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(😝)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(⛷)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🐶)来源(⭕)，同(🚕)样会长胖。减肥(⏫)的关键也(🐙)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(✉)来的案例(👱)，点进去仔(🆙)细看，就会发(🚬)现他们控(🎆)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(⛓)茶这些添加糖大户(📳)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🚹)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (👄) 很多人认为控糖能减肥，能(🛅)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(💫)导致疾(🎄)病(🌩)，控糖也(💵)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(💕)如无糖饼干、无糖月饼、(🗒)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(💂)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(👘)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(📮)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🕘)。购买食品时也要注(😘)意看营养成分表中的配料表和营养成(🐟)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🕓)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🍔)控糖(🦁)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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