剧情简介
(🙊)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🎇)腻(🔃)大叔变成健硕型男，还(🍮)能预防各种慢性病。 · 天(💦)然糖(🥍)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🧞)对身体是有益的(😽)。比如苹果里的(🐣)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🍵)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🍫)制糖。实际上，添加糖才是我们(🏭)控糖的重点对象。世界卫生组织建(🦏)议，应该将每日糖分摄取量控(🔑)制在总摄取量的10%以(😾)下(大(🌵)约50克)，最好控制(🛌)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🆕)南(2022)》也提出，成年(🔰)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🐦)在25克以下。 (👲)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🎍)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🔠)来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🦑)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(📗)吃得过多或者过少都会(🥪)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🥣)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(👝)特征，膳食宝塔最基础的(🗨)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(❗)水化合物提供的(🔤)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🐍)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(👷)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(😏)度也很快，多(🔤)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(❄)。我国膳食指南就建议成年人每(🌞)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🎀)9.3克/天，是(🛥)推荐量的将(🔖)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🦗)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🐣)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🎅)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(👤)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🚘)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(💕)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🦅)病风险。而(🌽)且，对于已(🏴)经患有(👔)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (💩)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🗒)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🐰)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🤕)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🤲)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(📶)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🌽)大(🏢)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(👄)是添加糖的摄(⛵)入(😖)量(😤)，不吃零食、奶茶这些添加(⭐)糖大户。而且他们还会把精碳水换成(👰)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🚰)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🌎)。 很多人认为控糖能减肥，能(📪)美容、抗衰老……似(🍿)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🔽)常摄入并不会导致疾病，控(🧗)糖也(🤫)不会有美容、抗衰老等神奇(✖)作用。 (💅) 无糖食品，虽然(✒)糖含量很低或无糖(🐎)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🎥)，含大量碳(📥)水或脂肪，也会导致摄入大量(🐲)能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🤑)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🎨)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🐮)高的脂肪或者盐分(🎾)来改善口感(🐖)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(😰)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🥉)品时也要注(🅾)意(📐)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(📮)来说，控糖(🎷)是“聪明吃”，不是“痛苦戒(📳)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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